Zugegebenermaßen kostet es etwas Überwindung, die Blüten der Mauretanischen Malve zu ernten. Sind sie doch so begehrt bei Bienen und Hummeln, dass es einem fast ein schlechtes Gewissen beschert, sie
zu pflücken. Doch wenn man die vielen prallen Knospen sieht, weiß man, dass das Insektenbuffet schon am nächsten Tag wieder geöffnet hat und ein überschwängliches Angebot bereithält. Die Malvenblüten
sind getrocknet eine farbenfrohe Ergänzung für Teemischungen. Beim Aufgießen verfärbt sich der Tee zunächst in ein leuchtendes Blau, bevor er schließlich in ein sonniges hellgrün übergeht. Ein
Farbenspiel der Extraklasse.
Man kann die Blüten natürlich auch frisch essen oder die Knospen als knackige Salatbeilage verwenden.
