Grünes von der Fensterbank

Kaum sind ein paar Tage vergangen, kann die Ernte schon beginnen. Während bei den anderen frisch angesäten Töpfen gerade mal die ersten zarten Triebe erscheinen, hat der Senf schon mal ordentlich vorgelegt und steht bereit für kulinarische Experimente. Ich hab dazu übrigens einfach die ganzen Senfkörner aus der Gewürztüte benutzt. Die hab ich über Nacht eingeweicht, dann in die Erde gesteckt und ganz flugs sind die Körner gekeimt. Die jungen Senftriebe schmecken sehr würzig und auch ziemlich scharf, wie es der Name schon vermuten läßt. Sie passen also zu allem, wo der scharfe Senfgeschmack erwünscht ist, also z. B. zu würzigen Dips oder zu Eiergerichten. 

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